Логотип Школы ремёсел Урсула АртМастерская-музейУрсула Арт · ТюменьОт семейной истории — к профессииНа сайт школы

Маршрут 6 из 6 · Домашний труд

Как работал крестьянский дом

Какие действия связывают старинные предметы с современными устройствами?

В крестьянском доме многие работы выполняли вручную. Ткань наматывали на гладкий валик и прокатывали рубелем, разглаживая её без нагрева; позднее для той же задачи использовали утюги, в том числе угольные. Сечкой измельчали продукты в корыте, жернова мололи зерно, ручная маслобойка толкачного типа помогала получать масло, а прялка превращала волокно в нить.

Начать задание Сопоставь предмет и действие

Рассмотри подробнее

Как вы смотрите музей?

Соедини предмет и результат: жернова, маслобойка, прялка — мука, масло, нить.

Подсказка

Подумай, какое сырьё нужно для каждого результата.

Показать объяснение

Жерновами мололи зерно и получали муку. В маслобойке сбивали масло. Прялка помогала работать с волокном, из которого скручивали нить.

История предмета

Вальком выбивали бельё при стирке. Для работы рубелем ткань наматывали на гладкий валик: валик и валёк — разные предметы.

Фотографии, сравнение и истории экспонатов

Онлайн-экспозиция · два предмета

Два продукта — два движения

Маслобойка и жернова показывают, как движение человека преобразует продукт. В одном предмете толкач движется вверх и вниз, в другом камень вращается.

Задание исследователя

Сравни маслобойку и ручные жернова

Найди рабочую ёмкость, движущуюся часть и путь продукта. Какое движение повторяет человек и что получается в конце работы?

Что сравниваемРучная маслобойка толкачного типаРучные жернова
ДвижениеТолкач движется вверх и внизВерхняя часть вращается по кругу
Исходный продуктСливки или сметанаЗерно
Что происходитПеремешивание и соединение частиц жираДробление и растирание между поверхностями
РезультатМасло и жидкая частьБолее мелкий продукт — мука или крупа

Истории экспонатов

Как предметы домашнего труда организуют процесс

Экспонат 01

Ручная маслобойка толкачного типа

Предмет традиционного домашнего труда

Высота музейного предмета — 60 см, диаметр корпуса — 18 см. Толкач перемещали вверх и вниз внутри высокой деревянной ёмкости, чтобы пахтать сливки или сметану.

Открыть паспорт экспоната →

Ручная маслобойка толкачного типа
Внутренняя деревянная ёмкость маслобойки
Толкач перемещали вверх и вниз внутри ёмкости
История инструмента

Повторяющееся движение меняет продукт

В ёмкость помещали сливки или сметану. Толкач многократно поднимали и опускали, перемешивая массу и разрушая оболочки жировых капель.

Постепенно частицы жира соединялись в зёрна масла, а жидкая часть отделялась. Результат зависел не от одного сильного движения, а от повторения, ритма и наблюдения за изменением продукта.

ЗапомниТолкач движется вверх и вниз, а результат появляется благодаря многократному повторению операции.
Измерено; происхождение неизвестно

Высота маслобойки — 60 см, диаметр корпуса — 18 см. Размеры показаны на цифровой мерной планке. Предмет приобретён для коллекции; прежний владелец, место и время изготовления не установлены.

Экспонат 02

Ручные жернова

Приспособление для измельчения зерна

Зерно попадало между рабочими поверхностями камней. При вращении верхнего жернова оно дробилось и растиралось до более мелких частиц.

Открыть паспорт экспоната →

Ручные жернова: верхняя часть с рукоятью и нижняя рабочая часть
Радиальные насечки на рабочих поверхностях жерновов
Через отверстие зерно попадало между рабочими поверхностями
История инструмента

Круг за кругом — от зерна к муке

Жернова работают парой: одна поверхность остаётся опорной, другая движется. Зерно попадает в рабочий зазор и постепенно измельчается между камнями.

Рукоять помогает вращать верхнюю часть. Повторяющееся круговое движение превращает отдельные зёрна в более мелкий продукт.

На рабочих поверхностях видны радиальные насечки. Отверстие в верхней части служит для подачи зерна, а деревянная рукоять — для вращения. Точное происхождение музейных жерновов пока не установлено.

ЗапомниВ жерновах продукт меняется между двумя рабочими поверхностями при вращении.
Происхождение не установлено

На двух рабочих поверхностях видны радиальные насечки. Прежний владелец, место и время изготовления жерновов пока неизвестны.

Практическая проба у стены

Собери технологическую цепочку

Старинный предмет легче понять, если увидеть исходный материал, действие и результат.

Инструкция

Не трогай тяжёлые и музейные предметы. Соедини карточки в две цепочки: «сливки или сметана → движение толкача → масло» и «зерно → вращение жерновов → мука». Затем покажи движение только жестом.

В каждой цепочке правильно названы исходный продукт, движение, рабочая часть и результат.Работа выполняется с карточками и жестами. Маслобойку, жернова и другие экспонаты не перемещают.

Что помогает найти ответ

Три подсказки в самой экспозиции

01

Ткань и одежда

Прялка помогала получать нить. Ткань наматывали на гладкий валик и прокатывали рубелем; позднее её разглаживали угольным утюгом.

02

Пища и заготовки

Сечкой измельчали продукты в корыте, жернова превращали зерно в муку. В ручной маслобойке толкачного типа сливки или сметану пахтали, быстро перемещая толкач вверх и вниз.

03

Работа руками

Вращение, давление, удар и трение — те же операции, которые сегодня выполняют механизмы и электрические приборы.

Дополнительное чтение

Лад этой работы

Лад — когда у каждой вещи есть дело и место

В книге путь материала складывается из связанных операций: лён становится волокном, нитью и тканью, а зерно между жерновами превращается в муку. Каждый предмет работает как часть целого процесса.

Книга «Лад» находится в мастерской
Посмотри на стену

Найди прялку и жернова. Составь две цепочки: «лён → волокно → нить → ткань» и «зерно → жернова → мука».

Качество мастера
Порядок действий
Источник
Василий Белов. «Лад». Главы «Спутник женской судьбы» и «Мельники».
Связь со школьными темами и профессиями

Связано с темами школьной программы

От музейного предмета — к учебной задаче и профессии

ИсторияОкружающий мирТруд (технология)Физика
Профессии маршрута
01Технолог пищевого производства
02Мельник
03Инженер-механик
04Реставратор
05Музейный хранитель
01

Технолог пищевого производства

Описывает операции и контролирует продукт

Качество · Системность
02

Мельник

Настраивает процесс измельчения зерна

Качество · Наблюдательность
03

Инженер-механик

Объясняет передачу движения

Качество · Логика
04

Реставратор

Сохраняет дерево, металл и камень

Качество · Бережность
05

Музейный хранитель

Фиксирует размеры, состояние и происхождение

Качество · Точность
Ещё вопросы для обсуждения

Итог маршрута

Как движение превращает материал в продукт?

Обсуди ответы с напарником или учителем. Ничего вводить и отправлять не нужно.

  1. 01

    Чем отличаются движения двух предметов?

  2. 02

    Что происходит с исходным продуктом?

  3. 03

    Какие сведения о маслобойке известны точно?

  4. 04

    Что о происхождении предметов пока неизвестно?

Материалы для учителя
  1. 01

    Начните с наблюдения формы маслобойки и жерновов, не называя действия.

  2. 02

    Предложите детям жестом показать возможное движение каждого предмета.

  3. 03

    Соберите две технологические цепочки от исходного продукта до результата.

  4. 04

    Сверьте размеры маслобойки по цифровой мерной планке и отдельно отметьте неизвестное происхождение предметов.

  5. 05

    Свяжите старинные операции с современными технологиями и профессиями.

До посещения

Какие знакомые продукты получают измельчением или длительным перемешиванием?

После посещения

1–2 классыСоединить картинки «предмет — движение — продукт».

3–4 классыНарисовать стрелками два разных движения: вверх-вниз и по кругу.

5–7 классыСравнить старинный предмет и современное устройство по одной операции.

8–11 классыСоставить технологическую схему и выделить точки контроля качества продукта.

Критерий результата

Школьник связывает не менее трёх предметов с их действием и называет современное устройство или профессию с похожей задачей.

Другие экспонаты по теме

Паяльник молотковый
УА-ММ-059

Паяльник молотковый

Открыть паспорт экспоната →

Маршрут пройден

Посмотри на маршрут ещё раз — теперь как исследователь

← РубанкиНачать сначалаВсе экспонаты каталога →